aici poti sa scrii ce vrei
Sleep .
multumesc pentru sansa oferita.
Cozonac de casă cu nucă şi cacao – Ingrediente (2 cozonaci)
Pentru aluat
1 kg făină
4 ouă
100 g unt
4 gălbenuşuri
500 ml lapte
200 g zahăr
esenţă vanilie
60 g drojdie de bere
coajă rasă de lămâie şi de portocală
1 praf de sare
Pentru umplutură
250 g miez de nucă
150 g zahăr
2 albuşuri
2 linguri cacao
esenţă de rom
Pentru glazură
2 albuşuri
150 g zahăr pudră
1 portocală
Cozonac de casă cu nucă şi cacao – Mod de preparare
Cerni făina de 2-3 ori. Amesteci drojdia cu jumătate din laptele călduţ, adaugi puţină făină şi laşi la dospit, într-un loc cald. Amesteci laptele rămas cu zahărul, ouăle întregi, plus cele patru gălbenuşuri, aromele şi un praf de sare. Aşezi totul în mijlocul făinii, într-un lighenaş. Adaugi drojdia dospită şi frămânţi cam o oră, adăugând treptat untul topit, până când aluatul devine elastic. Laşi la crescut o oră, la loc cald.
Între timp, macini miezul de nucă şi îl amesteci cu zahărul, esenţa de rom, cacaua şi albuşurile spumă. Baţi albuşurile de la glazură spumă cu zahărul pudră şi adaugi zeamă de portocală.
Împarţi aluatul şi întinzi două foi, adaugi câte jumătate din umplutură pe fiecare, răsuceşti umplutura în interior dând forma a doi cozonaci, pe care îi aşezi în formele unse. Laşi cozonacii de casă cu nucă şi cacao încă 20 de minute să crească, apoi îi coci, la foc potrivit, circa 40-50 de minute.
Pentru aluat
1 kg făină
4 ouă
100 g unt
4 gălbenuşuri
500 ml lapte
200 g zahăr
esenţă vanilie
60 g drojdie de bere
coajă rasă de lămâie şi de portocală
1 praf de sare
Pentru umplutură
250 g miez de nucă
150 g zahăr
2 albuşuri
2 linguri cacao
esenţă de rom
Pentru glazură
2 albuşuri
150 g zahăr pudră
1 portocală
Cozonac de casă cu nucă şi cacao – Mod de preparare
Cerni făina de 2-3 ori. Amesteci drojdia cu jumătate din laptele călduţ, adaugi puţină făină şi laşi la dospit, într-un loc cald. Amesteci laptele rămas cu zahărul, ouăle întregi, plus cele patru gălbenuşuri, aromele şi un praf de sare. Aşezi totul în mijlocul făinii, într-un lighenaş. Adaugi drojdia dospită şi frămânţi cam o oră, adăugând treptat untul topit, până când aluatul devine elastic. Laşi la crescut o oră, la loc cald.
Între timp, macini miezul de nucă şi îl amesteci cu zahărul, esenţa de rom, cacaua şi albuşurile spumă. Baţi albuşurile de la glazură spumă cu zahărul pudră şi adaugi zeamă de portocală.
Împarţi aluatul şi întinzi două foi, adaugi câte jumătate din umplutură pe fiecare, răsuceşti umplutura în interior dând forma a doi cozonaci, pe care îi aşezi în formele unse. Laşi cozonacii de casă cu nucă şi cacao încă 20 de minute să crească, apoi îi coci, la foc potrivit, circa 40-50 de minute.
Mult prea slab sa controlez puterea,
Mult prea mic sa inteleg durerea.
Mult prea mic sa inteleg durerea.
Afișează semnătura
Răspunsuri
1 Vizualizări
308
1 Vizualizări
308
de 
de -
- Informaţie
-
Cine este conectat
Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 3 vizitatori